Un dessert velocissimo ideale da preparare all’ultimo minuto ma anche il giorno prima! Ingredienti:Biscotti secchi tipo MarieRicottaArance Mescolate alla ricotta il succo e la scorza dell’arancia; se volete aggiungete dello zucchero a velo! Spalmate in mezzo a due biscotti a […]
Un roast beef ben cotto con la salsa tonnata!Ingredienti per la carne:1 pezzo di polpa tenera di vitella (girello o scannone)olio, sale e pepevinoper la salsa tonnata:1 scatoletta di tonnomaionese q.b.un ciuffetto di prezzemolo 3/4 …
Dalla cucina cinese ecco la mia versione del riso al curry con gamberi!Ingredienti (per 2 persone):140 gr di riso1 uovo80 gr di gamberetti surgelati80 gr di piselli surgelatiburro q.b. curry q.b.Fate una frittata con un …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso120 gr di piselli surgelati120 gr di gamberettipannaolio, sale e peperoncinodadoMettete a cuocere piselli e gamberetti con olio, peperoncino e sale. In un tegame fate soffriggere del peperoncino …
Ingredienti (per 2 persone):6 straccetti di maiale2 patate medie300 gr di funghi porcini giovaniaglio, olio, sale, prezzemolo e peperoncinoRosolate leggermente gli straccetti in una pirofila con olio, aglio e peperoncino. Aggiungete funghi a fettine e …
Per l'impasto dello sformato: 450 gr di asparagi2 uovaparmigianosale, pepe e noce moscataFate a pezzetti gli asparagi e cuoceteli con olio, peperoncino e sale; una volta cotti passateli con il mixer ad immersione per farne …
Ingredienti (per 6/8 persone):450 gr di yogurt agli agrumi400 gr di panna da montare1 confezione di biscotti Digestive125 gr di burro3 fogli di colla di pesce (gelatina)Mettete a sciogliere il burro a bagno maria; nel …
Ingredienti:Funghi trifolatifette di pane tostato1 uovo in camicia per ogni fetta di paneformaggini cremosi besciamellaparmigianoDisponete le fette di pane tostato in una pirofila unta; su ogni fetta mettete un uovo in camicia, coprite con la besciamella …
Ingredienti (per 6/8 persone circa)80 gr di rucola50 gr di pinoli30 gr di parmigiano grattugiato olio, sale e pepeLavate e sgocciolate la rucola. In un contenitore con bordi alti mettete la rucola, i pinoli, il …
Risotto alla pescatora o risotto allo scoglio..un primo piatto di pesce profumato e saporito, arricchito da una spolverata di prezzemolo fresco. Cozze, calamari, vongole e totani sono gli ingredienti di questo risotto. Solitamente utilizzo il pesce fresco, …