Menu di oggi: risotto asparagi e salsiccia ! Lo so che è stagione di funghi e non di asparagi, ma ci era presa una voglia esagerata..e meno male che ci sono i surgelati! Un risottino cremoso …
La torta salata di asparagi : un guscio di pasta brisee (homemade) con un ripieno di uova, ricotta e asparagi. E' una ricetta perfetta per un pic nic o una gita fuori porta perchè questa torta …
Per oggi primo piatto di stagione: risotto carciofi e asparagi! Buonissimo e veloce da preparare anche all'ultimo minuto! Gli asparagi sono selvatici e i carciofi sono i primi di stagione! Come può non venire un fantastico …
Pasta asparagi e panna ! Finalmente è ricominciata la stagione degli asparagi selvatici e con il primo mazzetto trovato ho preparato subito questo primo. È una ricetta che faccio spesso perché la pasta condita così è buonissima, …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di tagliatellesucco di un limoneolio e.v.o.una manciata di asparagi selvatici una noce di burropanna q.b.Per prima cosa ho lavato gli asparagi, li ho fatti a pezzetti e li ho scottati in …
Ingredienti (per 2 persone):per l'impasto:190 gr di patate con la buccia150/160 gr di farina2 cucchiai di olio e.v.o.pochissima acqua tiepidasaleper il ripieno:300 gr di asparagi120 gr di scamorza affumicataHo lessato le patate, le ho sbucciate e le ho passate con …
Le lasagne alla crema di asparagi selvatici, un primo piatto cremoso e saporito! Le lasagne sono il classico piatto domenicale, oggi ve le presento in versione vegetariana. Gli asparagi utilizzati in questa ricetta sono selvatici e crescono …
Ingredienti (per 4 persone):280/300 gr di risoasparagipannaparmigiano grattugiato (circa 10 gr per sfoglia)olio, sale e peperoncinodadoLavate gli asparagi, fateli a pezzetti e cuoceteli con olio, peperoncino e sale. Una volta cotti mettete gli asparagi in …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di linguine200 gr di punte di asparagi surgelate200 gr di gamberetti sgusciati1 aranciasale, pepe e prezzemoloolio e.v.oPer prima cosa ho lavato i gamberetti e li ho messi in una ciotola …
Asparagi e uova sono gli ingredienti principali della ricetta degli asparagi all'ungherese. Un saporito contorno che consiglio di provare! ;) In genere preferisco utilizzare gli asparagi selvatici, visto che ho la fortuna di trovarli con facilità …