Quella delle penne all'arrabbiata è una ricetta abbastanza veloce da preparare e con qualche accortezza diventa un piatto davvero gustoso! In questa versione ci sono capperi e pomodorini e a me è piaciuta molto! Ecco le penne …
L'amatriciana del re. Quando mi hanno dato questa ricetta mi hanno spiegato l'origine del nome: si utilizza il cosiddetto "culatello di guanciale" ossia la parte finale del guanciale, quella più pregiata. Risulta ,infatti, essere la …
Penne integrali con salsiccia e cavolini di Bruxelles: un primo piatto bello sostanzioso e molto saporito. Nasce perché in casa c'era della pasta di salsiccia da utilizzare e i cavolini di Bruxelles appena colti dall'orto! Qualche pomodorino …
Oggi propongo pasta mista al ragù d'inverno! Funghi, speck e pisellini accompagnano pasta di sformati diversi. Si possono usare tutte le varietà che preferite secondo i vostri gusti! O meglio...quante volte ci rimangono delle confezioni di …
Il piatto del giorno è fusilli casarecci con ragù grossolano! Un primo piatto di quelli da trattoria...poca raffinatezza ma taaaanto tanto gusto! Il ragù grossolano si chiama così perché è fatto con la carne tagliata a …
Chi non conosce la pasta all'amatriciana? Sicuramente ci sono tantissime varianti di questa ricetta che si differenziano per qualche dettaglio. Io vi lascio la mia versione: penne, passata di pomodoro e pancetta affumicata. Ecco la mia pasta …
I conchiglioni alla boscaiola ..che dire di questo piatto...basta guardarlo e si spiega da solo! I conchiglioni con la loro conformazione accolgono perfettamente la salsa preparata con ingredienti gustosi e saporiti! Io l'ho adorata! Ecco qua i conchiglioni …
La pasta al tonno reale è un primo piatto che non conoscevo, a dire la verità non lo avevo mai sentito nominare! Mi hanno suggerito questa ricetta e l'abbiamo preparata insieme! Tonno, pomodorini, olive e capperi …
Menu di oggi: risotto asparagi e salsiccia ! Lo so che è stagione di funghi e non di asparagi, ma ci era presa una voglia esagerata..e meno male che ci sono i surgelati! Un risottino cremoso …
Risotto zafferano e funghi porcini oggi! La stagione è quella giusta e io sto cucinando funghi come se non ci fosse un domani! Stavolta in abbinamento con lo zafferano, altro ingrediente che mi piace molto e che …