I tartufini di caprino, uva e noci sono una ricetta furba per degli antipasti o aperitivi: basta cambiare formaggio, aggiungere spezie, erbe aromatiche o altra frutta secca per portare in tavola sempre qualcosa di diverso …
Minestra di fagioli cannellini con corallini di farro! La stagione di zuppe, minestre e vellutate è ufficialmente iniziata! Nel blog ci sono diverse ricette di questo tipo perché mi piacciono molto, sia da preparare che da …
Piatto tipico dell'estate.. la frittata di zucchine ! Buona per cena o preparata la sera prima per la montagna o per il mare come si faceva una volta! La mia versione preferita è dentro a un …
In piena estate..sole, caldo e mare..come ci sta una bella pasta fredda pomodoro e mozzarella? Si prepara anche la sera prima così non rimane altro da fare che metterla in borsa e partire! In realtà la associo …
Oggi crostini con salsa rosa ! Pane abbrustolito con una salsetta di uovo e pomodoro per un antipasto veloce e sfizioso, magari con un bel bicchiere di bollicine! Per me è uno dei cosiddetti "comfort food" …
Il farro con pomodorini, mozzarella e fiori di zucca è una di quelle ricette che nascono come svuotafrigo e diventano un must per l'estate! Avevo un sacco di pomodorini e fiori di zucca dell'orto e quale …
La quiche leggera ai carciofi è una torta salata in versione light. Un guscio di pasta brisee homemade ripieno di un composto di ricotta (utilizzata al posto della classica panna) e uova insaporito da spicchi …
Buonissimi i carciofi in agrodolce ! Un piatto che non avevo mai provato ma mi stavo davvero perdendo qualcosa! Carciofi, pinoli, uvetta e olive verdi con una nota di agrodolce. Il procedimento della ricetta mi è …
Le uova al pomodoro sono un ottimo secondo, saporito e sostanzioso. Ricetta velocissima da accompagnare con taaanto pane! Con un sughetto così la scarpetta è d'obbligo! Ecco le mie uova al pomodoro: Ingredienti (per 3 persone): 3 …
La vellutata di carote, cremosa e delicata per riscaldarsi durante l'inverno, sana e leggera per mantenersi in forma! Ormai si sa che le vellutate mi piacciono fatte di qualunque verdura e stavolta ho optato per una …