Le patate sauté ..un cremoso contorno a base di patate e fontina (o qualunque altro formaggio che fonde) profumato al rosmarino. Non conosco l'origine del nome di questa ricetta..so solo che è un piatto da leccarsi …
Chi non conosce le melanzane alla parmigiana? Buonissimo pasticcio al forno con melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Le melanzane nella ricetta classica sono fritte, ma è ottima anche la versione light che le prevede …
Stasera sformato di cavolini di Bruxelles , un morbido e saporito contorno fatto di besciamella e cavolini! A me gli sformati di verdura piacciono tutti! Il mio preferito resta sempre quello di Spinaci e lo preparo anche per le …
Zucca e patate al forno! Un contorno autunnale sempre gradevole! Il condimento è quello tipico delle pietanze cotte al forno, ossia salvia e rosmarino! Ottimo anche il profumo che si diffonde in casa! Ecco zucca e patate al …
Ingredienti:zucchinifontinaemmental parmigiano grattugiatopangrattatoolio e.v.o.sale e pepebasilicoHo lavato le zucchine e le ho tagliate a rondelle abbastanza sottili, poi le ho cotte per alcuni minuti in padella con un filo d'olio, un pizzico di sale, del pepe …
Ingredienti (per 8 persone):450 gr di spinaci surgelati450 gr di carciofi surgelati2 dosi di besciamellasale, pepe, noce moscata40 gr di parmigiano grattugiato2 uovapangrattatoHo sbollentato in poca acqua bollente leggermente salata sia i carciofi che gli spinaci, …
Ingredienti (per 5/6 persone):1 cavolfiore500 ml di latte40/50 gr di amido di mais40 gr di emmenthal grattugiatosale, pepe e noce moscataolio e.v.oHo pulito il cavolfiore e l'ho ridotto a cimette, poi l'ho scottato per alcuni …
Ingredienti (per 4/5 persone):per le polpettine:250 gr di cavolo cappuccio280 gr di patate (pesate con la buccia)burropeperoncinoolio e sale1 uovoper impanare:1 uovofarinapan grattatoper friggere:olio di semiHo lavato il cavolo cappuccio, l'ho sminuzzato e l'ho fatto …
Ingredienti (per 4 persone):500 gr di cavolini di Bruxelles freschi1 dose di besciamellasalepan grattatoparmigiano grattugiatoHo pulito i cavolini di Bruxelles e li ho lavati, poi li ho fatti sbollentare in acqua bollente salata per pochi minuti.Ho imburrato …
Ingredienti (per 5/6) persone:per le crocchette:750 gr di patate1 uovo30 gr di burro3 cucchiai di farinasale, pepe e noce moscataper impanare:uovafarinapan grattatoper friggere:olio di semiHo sbucciato le patate, le ho lavate e le ho lessate …