Inizia a farsi vedere il bel tempo! E allora iniziamo con le ricette estive! Farro con pesto, pomodorini gialli e mozzarella! Sano, leggero, veloce e adatto alle gite fuori porta e alle giornate al mare! Pochi …
La pappa al pomodoro è un piatto tipico toscano, nato essenzialmente come ricetta del riciclo ma che poi si è fatto spazio nelle cucine di casa e persino nei ristoranti. Gli ingredienti principali sono pomodori ben …
I pomodori ripieni di tonno sono velocissimi da preparare e sono ideali per essere serviti come antipasto e anche come piatto unico da portare fuori. Il pomodoro diviso a metà diventa un "guscio" da riempire con …
Quella dei pomodori ripieni con riso è una ricetta buonissima e molto comoda da preparare in estate. Infatti questi pomodori sono buonissimi appena sfornati ma lo sono altrettanto anche a temperatura ambiente; per questo si prestano …
Chi non conosce le melanzane alla parmigiana? Buonissimo pasticcio al forno con melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Le melanzane nella ricetta classica sono fritte, ma è ottima anche la versione light che le prevede …
Ingredienti (per 3/4 persone):500 gr di misto scoglio surgelatoolio e.v.o.sale e peperoncinopassata di pomodoro q.b.prezzemolovino biancoHo messo in un tegame il pesce con l'olio e il peperoncino e l'ho fatto rosolare brevemente. Ho sfumato con …
Ingredienti (per 8 tortillas):per l'impasto:250 gr di farina 00120 ml di acqua tiepida3 cucchiai di olio e.v.o10 gr di lievito secco in polvereun pizzico di saleper il ripieno:120 gr di mais240 di fagioli borlotti120 gr …
Ingredienti (per 2/3 persone):4 zucchine1 mozzarellasalsa di pomodoro q.b,parmigiano grattugiatopepeHo lavato le zucchine e le ho tagliate a metà nel senso della lunghezza, poi le ho sbollentate in acqua bollente salata per ammorbidirle leggermente. Ho …
Ingredienti (per 2 persone):per l'impasto:190 gr di patate con la buccia150/160 gr di farina2 cucchiai di olio e.v.o.pochissima acqua tiepidasaleper il ripieno:300 gr di funghi champignon 120 gr di stracchinoHo lessato le patate, le ho sbucciate …
Ingredienti (per 1 kg circa di tortellini):per la pasta:4/5 uovafarina (circa 100 gr a uovo)per il ripieno:1/2 petto di pollo1/2 salsiccia di maiale2 fettine di arista50 gr di prosciutto crudo50 gr di mortadella1 uovoparmigiano grattugiato …