Ingredienti:250 gr di pasta all’uovo100 gr di zucchine60 gr di parmigianopanna da cucina4 uovapeperoncinoolio extravergine di olivabasilico tritatosale e pepe In una padella soffriggete del peperoncino, aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti e del basilico e fate cuocere per alcuni […]
Ingredienti (per 4 persone):1 kg di moscardini1 barattolo di pisellisalsa di pomodorovino bianco olio, peperoncino, cipolla e saleIn una pentola mettete a soffriggere il peperoncino con un pò di cipolla. Una volta soffritta io levo …
Ingredienti:misto scoglio (calamari, gamberi, totani, vongole e cozze)garganellivino biancopanna da cucinaolio, sale, peperoncino e prezzemolo Fate soffriggere in una padella con dell'olio il peperoncino. Aggingete il misto scoglio (io ho usato quello surgelato per motivi …
Lessate il riso e aggiungeteci a piacere wurstel, tonno, pomodori, uova sode, peperoni grigliati o sottolio, mozzarella e qualunque altro ingrediente ci vogliate. Pressate bene il riso nella ciotola e mettetelo nel frigo. Quando si …
Ingredienti:50 gr di burro2 cucchiai di farina500 ml di latte1 pizzico di sale Come si prepara la besciamella: fate sciogliere in un pentolino il burro con la farina e un pizzico di sale mescolando …
Ingredienti: (per 3 omelette)1 uovo 1/2 dose di besciamellaFate le frittatine una per volta e riempitele con la besciamella. Chiudete le frittatine a forma di cannolo e servite!
Ingredienti:4 tuorli d'uovo80 gr di zucchero30 gr di farina300 ml di latteCome si prepara la crema pasticcera: Per preparare la crema pasticcera montate i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina; aggiungete poco …
Una ricetta tipica della cucina del Trentino!Ingredienti (per 6 persone):400 gr di ricotta 300 gr di farinapan grattato (20 gr) e saleLavorate la ricotta con un cucchiaio di legno finchè non avrete eliminato tutti i …
La crostata di ricotta rosa è un dolce tipico delle mie zone: pasta frolla ripiena di una cremosa ricotta aromatizzata con Alchermes. A casa la preparo spesso e finisce in un istante. Buona, bella colorata e profumata! La …
Su richiesta del nipote..! Ingredienti:1 kg limonizucchero in quantità pari alla polpa di limoni ottenutaacqua 20 gr circa per ogni 100 gr di polpa di limoni100 gr di polpa di melaSbucciate i limoni e togliete …