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Torta salata zucchine e mozzarella
13 Dicembre 2012

  Ingredienti: 2 confezioni di pasta brisee 5/6 zucchine 2 mozzarelleolio, sale e peperoncinoparmigiano grattugiato Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle, poi mettetele a cuocere in una padella con olio, sale e peperoncino. Fate intiepidire e aggiungetevi le mozzarelle tagliate a […]

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Cucina vegetariana  / Mozzarella  / Senza categoria  / Torte salate  / Zucchine


Calzone vegetariano spinaci e mozzarella
12 Dicembre 2012

Ingredienti (per 4/5 calzoni):500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaspinaci q.b.mozzarellaPer prima cosa lessate gli spinaci, sminuzzateli e ripassateli in padella con pepe, burro e sale. A questo punto preparate la pasta seguendo la ricetta della …

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Biscotti cacao e cannella
10 Dicembre 2012

Ingredienti: 200 gr di farina30 gr di cacao 2 cucchiai di cannella in polvere100 gr di zucchero70 gr di burro30 gr di olio evo1/2 bustina di lievito1 cucchiaio d'acquaFate il burro a pezzetti e mettetelo nel …

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Olive nere in salamoia
6 Dicembre 2012

Ingredienti:olive nereacquasaleMettete le olive nere in un barattolo con la bocca abbastanza larga da permettere di mescolare le olive con un mestolino e riempite con acqua salata. Dopo qualche giorno cambiate l'acqua e riempite di …

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Risotto al finocchio
5 Dicembre 2012

Ingredienti (per 3/4 persone):320 gr di riso2 finocchiolio, sale e pepeburroparmigiano grattugiatodadovino bianco Lavate i finocchi e tagliateli a listarelle, poi metteteli a cuocere in una pentola dai bordi alti in cui avrete fatto soffriggere …

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Torta salata di carciofi e mozzarella
4 Dicembre 2012

Ingredienti:2 confezioni di pasta brisee6/7 carciofi2 mozzarelleolio, sale e peperoncinolattesucco di limonePulite i carciofi e metteteli a bagno in una ciotola con acqua e uno schizzo di succo di limone. Fateli a pezzetti e metteteli a …

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Muffins ripieni al cioccolato
30 Novembre 2012

Ingredienti (per circa 10 muffins):120 gr di ricottacacao in polvere q.b.230 gr di farina 120 gr di zucchero70 gr di burro80 gr di latte2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinatonutella o cioccolato fondentePer prima cosa mettete a …

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Quiche di finocchi e carote
29 Novembre 2012

Ingredienti:un rotolo di pasta brisee2 finocchi3 carote2/3 sottilette3 uovauna confezione di pannaparmigiano grattugiatosale, pepe e noce moscatadadoLavate i finocchi e le carote poi fateli a listarelle e fateli cuocere in acqua bollente salata a cui …

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Schiaccina con uva, noci e semi di anice
28 Novembre 2012

Ingredienti:500/600 gr di farina125 ml circa di olio evo1 cucchiaio di strutto1 cubetto di lievito125 ml circa di acqua tiepidauvanocisemi di aniceMettete la farina a fontana, poi aggiungete tutti gli ingredienti compresi i chicci d'uva, i …

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Crostata ricotta e cioccolato
27 Novembre 2012

Ingredienti:per la pasta frolla:300 gr di farina 00  100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr di burro 1 cucchiaio di limoncello2 cucchiaini di lievito in polvereper il ripieno:500 gr di …

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