Crema al latte e scaglie di cioccolato
17 Ottobre 2013

Ingredienti (per 4 persone):250 ml di latte1 baccello di vaniglia200 gr di latte condensato2 uovacioccolato fondente q.b. Ho messo in un pentolino il latte, la vaniglia e il latte condensato e ho fatto scaldare a fuoco basso fino a far […]

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Cioccolato  / Dolci  / Latte  / Senza categoria


Torta salata di patate e formaggi
16 Ottobre 2013

Ingredienti:mezza dose di purè di patate1 confezione di pasta briseesottiletteemmenthalparmigiano grattugiatoHo preparato il purè di patate, vi ho amalgamato i formaggi a pezzetti e l'ho lasciato intiepidire. Ho foderato una teglia con la pasta brisee e …

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Braciole di maiale con mele e prosecco
14 Ottobre 2013

Ingredienti (per 2 persone):2 braciole di maiale1 melamezzo bicchiere di prosecco40 gr di burrosale e pepeHo lavato le mele e le ho tagliate a spicchi abbastanza sottili senza sbucciarle. Ho fatto rosolare gli spicchi di …

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Cubetti di funghi
13 Ottobre 2013

Ingredienti:Funghi (io per questa volta ho usato gli champignon)pannaolio e.v.o.salepeperoncinonepitellaHo lavato i funghi e li ho tagliati a listarelle. Ho fatto soffriggere per pochi istanti il peperoncino nell'olio, poi ho aggiunto i funghi. Ho salato …

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Riso venere con pisellini e funghi
4 Ottobre 2013

Ingredienti (per 6 persone):450 gr di riso venere100 gr di pisellini surgelati300 gr di funghi champignonburrodadopepecipollaolio e.v.opeperoncinoHo lavato i funghi e li ho tagliati a fettine. Li ho cotti in padella con olio, sale e …

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Salsa di pomodoro
3 Ottobre 2013

Ingredienti:pomodorisedanocarotacipollaprezzemolobasilicosale e pepeolio e.v.o.Ho lavato bene tutti gli ingredienti, poi li ho tagliati grossolanamente. Ho aggiunto il sale e il pepe e ho fatto cuocere tutto per circa 40/45 minuti con coperchio chiuso e mescolando …

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Marmellata di cipolle rosse di Tropea
2 Ottobre 2013

Ingredienti (per 300 gr circa di marmellata)300 gr di cipolle rosse di Tropea120 gr di zucchero1 bicchiere di vino bianco1 bicchiere di acetoHo pulito le cipolle e le ho sminuzzate, poi le ho messe in …

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Ciuffi di patate al forno
25 Settembre 2013

Ingredienti (per 2/3 persone):200 gr di patate1 tuorlo40 gr di burroparmigiano grattugiatosale, pepe e noce moscataPer prima cosa ho sbucciato le patate e le ho lessate, poi le ho passate con lo schiacciapatate in un tegame con il …

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Biscotti PER CANI pisellini e farina di farro
21 Settembre 2013

Ingredienti:50 gr circa di pisellini150 gr di farina di farro1 uovoHo sminuzzato i pisellini con il frullatore, poi aggiunto la farina di farro e l'uovo e ho impastato bene fino ad ottenere una palla abbastanza …

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Torta mousse al cioccolato e cannella
17 Settembre 2013

Ingredienti:225 gr di cioccolato fondente a quadretti225 gr di burro125 gr di panna4 uova100 gr di zucchero1 cucchiaino di cannellazucchero al velo q.b.Ho sciolto il cioccolato con il burro e la panna a fuoco basso …

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