I porcini fritti non hanno bisogno di parole per essere descritti…piatto unico! Io adoro i porcini, in qualunque ricetta ma fritti sono davvero la loro massima espressione! Basta anche pochissimo tempo per prepararli e con questa scusa i funghi più […]
Ingredienti:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacqualattesemi di sesamoolio di semi per friggereIn una terrina versate 500 gr di farina, un pizzico di sale, un giro d'olio, mezzo bicchiere di latte ed un cubetto …
Questi crostini sono un classico antipasto della cucina toscana..Ingredienti:fegatini di pollocipollaagliosedanocarota prezzemolorosmarinopepevino bianco pane raffermoMettete i fegatini di pollo già puliti a cuocere con tutti gli odori (aggiungete tutti quelli che volete!), sfumateli con del …
Ingredienti:cioccolato biancocioccolato fondenteriso soffiato al cacao q.b.Fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco; quando è ben liquefatto togliete dal fuoco, aggiungete il riso soffiato e mescolate bene il tutto. Prendete il composto con un cucchiaino …
Ingredienti: (per 6 ciabattine):per la pasta:125 gr di farina1/4 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:2 zucchinescamorza affumicatasale, pepe e olioIn una terrina versate 125 gr di farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed …
Ingredienti:funghi mazze di tamburopasta all'uovo per lasagnabesciamellaparmigianopomodorini olio,aglio e salenepitella Per prima cosa preparate le mazze di tamburo: in una padella fate rosolare il peperoncino e uno spicchio d'aglio nell'olio. Aggiungete i funghi e …
Ingredienti:arrosto di vitello (un pezzo) latteolio, sale e pepe vino bianco cipollaburroSalate e pepate l'arrosto, poi mettetelo in una pentola con un filo di olio di oliva e del burro fuso in cui avrete soffritto …
Ingredienti:funghi mazze di tamburo apertesale e olioaglio peperoncinonepitellaLavate e pulite le mazze di tamburo eliminando il gambo. Ungete la padella, adagiatevi la mazza di tamburo, salate, sminuzzate aglio, peperoncino e nepitella. Cuocete alcuni minuti per …
Ingredienti:spaghettiemmenthalrosmarino e salvialatte olio di oliva In una padella fate soffriggere con l'olio un rametto di rosmarino e uno di salvia per circa 5/6 minuti, poi toglietelo. Intanto mettete a cuocere gli spaghetti. Grattugiate l'emmenthal …
Ingredienti (per circa 15 meringhe di 2/3 cm di diametro):2 albumi50 gr di zucchero50 di zucchero a veloun cucchiaino di succo di limone colorante alimentare rossoIniziate a montare con le fruste elettriche gli albumi con …