Ingredienti (per 4 persone):450 gr di tagliatelle24 capesante surgelatepassata di pomodoro q.b.burro q.b.olio e.v.o.sale e pepeuno spicchi d’aglioerba cipollina Ho fatto scongelare le capesante, le ho sciacquate e le ho asciugate tamponandole con la carta da cucina. Ho fatto fondere […]
Ingredienti:per la torta:250 ml di caffè150 gr di zucchero16 gr di colla di pesce4 tuorli100 gr di zucchero vanigliato250 ml di pannaper la decorazione:savoiardi100 ml di pannamezzo bicchiere di liquore dolce al caffècioccolato al caffèPer …
Ingredienti (per 4 persone):600 gr circa di pescatrice 500 gr di piselli surgelati1/2 dado vegetalefarinaburrosale, pepe e olio e.v.oHo sciacquato la pescatrice, l'ho asciugata, ho tolto l'osso centrale e l'ho tagliata a cubetti, poi l'ho infarinata. …
Ingredienti (per 5/6 persone):per l'impasto:400 gr di ricotta400 gr di patate lesse2 uova500 gr di farinasale e noce moscataper il condimento:burropepeparmigiano grattugiatoHo unito la ricotta e le patate lesse passate allo schiacciapatate. Ho amalgamato bene, …
Ingredienti (per 2 persone):4 filetti di merluzzopassata di pomodoroun mazzetto di rosmarinosale e pepeolio e.v.opeperoncinoHo preparato la salsa di pomodoro cuocendo per qualche minuto la passata con l'olio e il peperoncino. Ho preparato i cartocci …
Ingredienti:250 gr di farina1 uovo50 gr di burro fuso80 gr di zucchero2 cucchiai di latte1 bustina di lievito vanigliato per dolcicaffècioccolato fondenteImpastate la farina, l'uovo, lo zucchero, il burro, il latte e il lievito e …
Ingredienti (per 4 persone):28 tortelli maremmani200 gr di gamberetti surgelatisalsa di pomodoropannaolio e.v.o.peperoncinosaleHo cotto i gamberetti in padella con olio, peperoncino e 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro. Ne ho messi circa un terzo da parte …
Ingredienti:biscotti mariecacao in polverecaffèlattezuccheroricottaPer le dosi dei vari ingredienti regolatevi in base alla grandezza dello stampo, allo spessore desiderato e ai vostri gusti!Per prima cosa ho preparato il ripieno lavorando la ricotta con lo zucchero …
Ingredienti (per 4/5 persone):per gli gnocchi:500 gr di farina300 gr di latteper il condimento:4/5 carciofilatte q.b.panna q.b.olio e.v.o.sale, pepe e peperoncinoPer prima cosa ho pulito i carciofi e li ho messi in una terrina con …
Ingredienti:200 gr di piselli surgelati240 di farina2 uova200 ml di latte1 bustina di lievito per salati (istantaneo)caciottinasaleHo cotto i piselli in acqua bollente salata per circa 5 minuti, poi li ho scolati e li passati …