Ingredienti:per il pan di spagna: 150 gr di farina150 gr di zucchero3 uovamezza bustina di lievito vanigliato per farcitura e decorazione:150 gr di panna 225 gr di cioccolato fondente25 gr di burro1 cucchiai di rum liquore alchermesPer prima cosa ho […]
Ingredienti:per il pan di spagna al cioccolato:6 uova220 gr di farina30 gr di fecola di patate250 gr di zucchero1 bustina di vanillina1 bustina di lievito30/40 gr di cioccolato fondente a cubettiper farcitura e decorazione:300 gr …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso venere8 gamberoniolio, sale e peperoncinovino per sfumareprezzemoloPer prima cosa ho messo a lessare il riso venere. Intanto ho scottato i gamberoni in padella con olio, sale e peperoncino. …
Ingredienti:80 gr di omogenizzato al tacchino60 gr di ricottafarina di farro q.b.Ho impastato la ricotta e l'omogenizzato al tacchino con la farina di farro fino ad ottenere una pasta consistente. Ho steso l'impasto e ritagliato …
Ingredienti:un radicchio mediouna dose e mezza di besciamellaburrosale e pepe noce moscataFate a pezzetti il radicchio e cuocetelo con olio, peperoncino e sale. Preparate la besciamella e unitela al radicchio. Quando il composto si è raffreddato …
Ingredienti:fettine di maialecurryburroolio e.vo.salelattebirra per sfumareHo fatto rosolare le fettine in olio e.vo. a cui ho aggiunto una noce di burro. Ho sfumato con della birra, ho salato e pepato leggermente. Ho sciolto il curry …
Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper le farciture:mozzarella prosciutto cottosalsa di pomodoroIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza …
Ingredienti (per circa 8/10 muffins):120 gr di ricottagocce di cioccolato o cioccolato fondente spezzettato250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro80 gr di latte2 uova1/2 …
Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellapomodorini pachinoIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza di acqua …
Ingredienti (per 4 persone):gnocchi di patate200 gr di formaggio parmigiano450 gr di brodo vegetale180 gr di pannatartufo a fetteolio e.vo.sale e pepeHo preparato la crema di parmigiano amalgamando il brodo e la panna a fuoco …