Ingredienti (per 5/6 persone): per gli gnocchi: 2 buste per purè di patatefarina q.b. per il condimento: funghi porcini olio e.v.o. sale panna prezzemolo Preparate il purè con le buste cercando di farlo abbastanza sodo. Quando si sarà freddato impastate […]
Pasta ripiena per oggi: tortellini cacio e pepe! Un'ottima versione vegetariana dei classici tortellini! Pasta fresca con un ripieno di ricotta e pecorino profumato con abbondante pepe nero! Ecco i miei tortellini cacio e pepe: Ingredienti (per 4 …
Ingredienti:per la pasta:220 gr di farina 0030 gr di frumina125 gr di zucchero di canna65 gr di olio di semi di girasole50 gr circa d'acqua1/2 bustina di lievito1 pizzico di sale1 bustina di vaniglinaper il …
La ricetta l'ho presa sul blog gustoggi.blogspot.it . Mi è piaciuta molto l'idea e l'ho provata..in effetti è buonissima!Ingredienti:250 g di farina 003 uova250 g di zucchero (io ho utilizzato quello di canna)100 ml di olio (e.v.o.)2 …
Ingredienti:zucchinifontinaemmental parmigiano grattugiatopangrattatoolio e.v.o.sale e pepebasilicoHo lavato le zucchine e le ho tagliate a rondelle abbastanza sottili, poi le ho cotte per alcuni minuti in padella con un filo d'olio, un pizzico di sale, del pepe …
Ingredienti (per 4 persone):3/4 melanzane 140 gr di passata di pomodoro1 mozzarellaparmigiano grattugiatopangrattatoolio e.v.o.salebasilicopeperoncinoHo lavato e asciugato le melanzane, le ho tagliate a metà in verticale compreso il picciolo. Ho praticato dei tagli a croce sulla …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di tagliatellesucco di un limoneolio e.v.o.una manciata di asparagi selvatici una noce di burropanna q.b.Per prima cosa ho lavato gli asparagi, li ho fatti a pezzetti e li ho scottati in …
Ingredienti (per rivestire una teglia media):300 gr di farina 0150 ml di acqua50 ml di olio e.v.o.un pizzico di saleSu un piano da lavoro ho preparato la farina a fontana, al centro vi ho messo …
Ingredienti (per 4/5 persone):6 zucchine medieemmentalfontinaolio e.v.o.1 dado vegetalesale e pepepangrattatoHo lavato le zucchine e le ho tagliate a metà nel senso della lunghezza, poi le ho scottate per pochi minuti in un brodo preparato …
Ingredienti (per circa 12 muffins):peperoncino secco o in polvere 40 gr circa di cioccolato fondente250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro100 gr di latte 2 …