Ingredienti (per 5 persone):800 gr di patate30 gr di burro3 cucchiai di farina150 ml di lattenoce moscataparmigiano grattugiato2 uovapan grattatoolio di semisale Lavate le patate senza sbucciarle e mettetele in una pentola di acqua fredda, fate bollire e cuocete per […]
Ingredienti (per 4 persone):per la pasta:400 gr di farina200 gr di burro100 gr di zucchero100 ml di succo d'arancia50 ml di olio e.v.o.2 tuorlila scorza di un'arancialattezucchero a veloper il ripieno:300 gr di ricottacannella in …
Ingredienti:arancezuccheroSbucciate le arance togliendo soltanto la scorza che farete a fettine sottilissime. Togliete il "rivestimento" e tutti i filamenti bianchi agli spicchi di arancia lasciandoli a vivo e fateli a pezzi raccogliendone il succo. Pesate …
Ingredienti:1 filetto di platessa2/3 cucchiai di pestoolio, sale e pepeHo foderato una teglia con carta da forno e vi ho adagiato un filetto di platessa già pulito. Ho spalmato la superficie del filetto di platessa …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di penne250 gr circa di cime di rapa cotteolio, sale e peperoncinoPer prima cosa lavate bene le cime di rapa e cuocetele nella pentola a pressione per 4/5 minuti. Mettete …
Ingredienti:1/2 arancia200 gr di farina100 gr di zucchero1 uovo80 gr di burroLavate e asciugate l'arancia, poi grattugiatene la scorza e spremetela per ricavarne il succo. Impastate il burro tagliato a dadini con la farina, poi unite …
Ingredienti (per 4/5 persone):600 gr di cavolo cappuccio rosso250 gr di ricotta250 gr di philadelphia2 uova45 gr di parmigiano grattugiato25 gr di burropepesalecipollaLavate il cavolo cappuccio, asciugatelo e tritatene circa 500 gr; il resto tagliatelo …
Ingredienti (per 4 persone):400 gr di cavolo cappuccio rossoper la pastella:150 gr di farina150 ml di birra1 uovoolio per friggeresalePer prima cosa preparate la pastella: separate il tuorlo d'uovo dall'albume (che metterete da parte) e …
A chi non piace la pasta al forno?? Io la adoro e le lasagne ai carciofi sono un'ottima alternativa per cambiare gusto o per chi è vegetariano. Strati di pasta si alternano alla cremosità della besciamella …
Ingredienti (per 4 persone):400 gr di mezze maniche200 gr di stracchinopanna q.b.1 gr di zafferano in pistilli dell' Azienda Agrituristica "La Steccaia Alta"pepe nerosaleMettete a cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata e intanto preparate il …