Oggi vi propongo una ricetta tipica toscana (e maremmana)..il cinghiale in umido ! E’ una ricetta classica per gustare questo tipo di carne e prevede tempi abbastanza lunghi sia per la preparazione che per la cottura. Questo però non deve […]
Ingredienti:2 tuorli d'uovo100 gr di zucchero 150 gr di burro fuso2 cucchiai di liquore dolce2/3 cucchiai di cacao amaro in polvere 200 gr di biscotti secchiMontate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete il burro fuso …
Uno dei miei secondi preferiti..!Ingredienti:fettine di vitellapancetta a dadinisottiletteparmigiano grattugiatodadoSu delle fettine tenere e sottili (io uso il carpaccio) mettete alcuni dadini di pancetta, della sottiletta e del parmigiano grattugiato, arrotolate e chiudete con uno …
Pasta rosa: rigatoni, penne o mezze maniche condite con una salsetta fatta con panna, pomodoro, pancetta affumicata e salvia. Questa pasta ha un sapore speciale..è stata per anni uno dei miei piatti preferiti. Da quando non …
Ingredienti:300 gr di farina 00 100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr di burro 1 cucchiaio di limoncello2 cucchiaini di lievito in polverescorza di 1 limone grattugiato500 gr di ricottazucchero …
Le polpette fritte di carne e patate erano uno dei miei piatti preferiti prima di diventare vegetariana! Un'ottima ricetta del riciclo se avete degli avanzi di carne cotta. La prerogativa di queste polpette infatti è proprio …
Se devo pensare ad una merenda golosa la prima cosa che mi viene in mente è " crepes alla Nutella e alla marmellata "...senza nessun dubbio!! Dopo aver provato diverse ricette per le crepes, prendendo suggerimenti …
Ancora un antipasto velocissimo da preparare!Sminuzzate i pomodori secchi (li trovate al banco degli alimenti freschi al supermercato). In una ciotola amalgamate la ricotta con la scorza di un limone. Unite i pomodori tritati alla …
E' Primavera..tempo di asparagi! Per la pasta della pizza utilizzate la ricetta che ho scritto nel post pizza Margherita. A questo punto mettetela nella teglia, bucherellate con una forchetta, passate un filo d'olio e infornate.Quando …
Oggi ho provato la torta alla Nutella di Benedetta Parodi.Occorre:150 gr di zucchero3 uova2 dl di latte170 gr di farina1 bustina di lievito1 bustina di vanillinaNutellapannaMontate 150 gr di zucchero con 3 uova; aggiungete il …