La quiche leggera ai carciofi è una torta salata in versione light. Un guscio di pasta brisee homemade ripieno di un composto di ricotta (utilizzata al posto della classica panna) e uova insaporito da spicchi di carciofi. Ricetta perfetta per […]
Buonissimi i carciofi in agrodolce ! Un piatto che non avevo mai provato ma mi stavo davvero perdendo qualcosa! Carciofi, pinoli, uvetta e olive verdi con una nota di agrodolce. Il procedimento della ricetta mi è …
Le uova al pomodoro sono un ottimo secondo, saporito e sostanzioso. Ricetta velocissima da accompagnare con taaanto pane! Con un sughetto così la scarpetta è d'obbligo! Ecco le mie uova al pomodoro: Ingredienti (per 3 persone): 3 …
La panna cotta ai frutti di bosco è un grande classico di fine pasto. Pochi ingredienti e preparazione veloce ma sono lunghi i tempi per farla raffreddare, per cui è ottimale preparare la base di …
Le linguine di primavera (con asparagi e gamberi profumate all'arancia) : un piatto colorato e profumato che si addice alle prime giornate di sole della stagione. A me piace molto perchè il retrogusto dell'arancia esalta il …
Quando si dice "di necessità virtù".. : si dia il caso di non avere il forno a disposizione e si dia anche il caso che c'è un compleanno proprio in questo periodo.. che si fa? …
Da food blogger mi piace seguire tutto ciò che riguarda il buon cibo ed il buon vino. E quando a pochi chilometri da casa c’è un evento come “MareMMMa , la Natura del vino” dove …
Una ricetta velocissima e sana: i crostoni con cavolo nero “strascicato” . Pane toscano abbrustolito, cavolo nero ripassato in padella (questo vuol dire “strascicato” !) e ovviamente olio e.v.o. maremmano. Quasi tutto a km 0 considerando che cavolo nero e olio vengono …
La vellutata di carote, cremosa e delicata per riscaldarsi durante l'inverno, sana e leggera per mantenersi in forma! Ormai si sa che le vellutate mi piacciono fatte di qualunque verdura e stavolta ho optato per una …
Il 2019 mi ha portato una bella novità: sono diventata collaboratrice di Maremma Informa, una rivista mensile delle mie zone a distribuzione gratuita, e ho uno spazio tutto mio dove inserisco le mie ricette! Grazie a …
Marmellata di susine selvatiche
Tartufini cocco e Nutella
Marmellata di peperoni gialli
Penne con sugo di mazze di tamburo
Tagliatelle al vino rosso
Confettura di scalogno
Torta di riso veloce
Risotto mirtilli e taleggio
Sformato di patate, zucchine e scamorza affumicata
Hamburger di patate e verdure