Rigatoni con asparagi selvatici e pancetta affumicata: primo piatto dal sapore deciso! Guardando oggi dalla finestra non si direbbe che siamo quasi in primavera, ma nei giorni precedenti, grazie ad un po’ di sole, sono comparsi i primi asparagi! E […]
Torta Camilla...! Chi non conosce le famose merendine?? Quanto sono buone! E da lì questo dolce a base di carote e farina di mandorle con una nota agrumata di arancia! Se preferite una versione "da passeggio" basta …
Servono parole per raccontare la pasta al forno besciamella e prosciutto cotto? Credo di no! Cremosa ma con la crosticina, saporita ma delicata! In una sola parola...buonissima! Si prepara anche in pochissimo tempo! Ecco la pasta al forno besciamella …
Quella delle penne all'arrabbiata è una ricetta abbastanza veloce da preparare e con qualche accortezza diventa un piatto davvero gustoso! In questa versione ci sono capperi e pomodorini e a me è piaciuta molto! Ecco le penne …
L'amatriciana del re. Quando mi hanno dato questa ricetta mi hanno spiegato l'origine del nome: si utilizza il cosiddetto "culatello di guanciale" ossia la parte finale del guanciale, quella più pregiata. Risulta ,infatti, essere la …
Penne integrali con salsiccia e cavolini di Bruxelles: un primo piatto bello sostanzioso e molto saporito. Nasce perché in casa c'era della pasta di salsiccia da utilizzare e i cavolini di Bruxelles appena colti dall'orto! Qualche pomodorino …
Oggi propongo pasta mista al ragù d'inverno! Funghi, speck e pisellini accompagnano pasta di sformati diversi. Si possono usare tutte le varietà che preferite secondo i vostri gusti! O meglio...quante volte ci rimangono delle confezioni di …
Il piatto del giorno è fusilli casarecci con ragù grossolano! Un primo piatto di quelli da trattoria...poca raffinatezza ma taaaanto tanto gusto! Il ragù grossolano si chiama così perché è fatto con la carne tagliata a …
Pasta con pomodorini al forno..che scoperta! Saporita e filante..proprio come piace a me! È un primo piatto speciale! Il segreto? È un ingrediente che sembra secondario ma è fondamentale! Ecco qua la pasta con pomodorini al forno: Ingredienti …
Oggi bocconcini di scamorza affumicata e prosciutto crudo: antipastino veloce veloce! E un'ottima idea anche per l'aperitivo con un calice di bollicine! E ci viene in aiuto in caso di ospiti improvvisi. Oltretutto se si vogliono fare in …
Lasagne al cavolo cappuccio
Tagliatelle al vino rosso
Tagliatelle all’arancia con salsa di finocchi
Sformato di cavolo cappuccio
Pizzoccheri della Valtellina
Dolce di ricotta
Torta mousse al cioccolato
Crostini con salsiccia, stracciatella di burrata e pomodori secchi
Supplì alla zucca e scamorza affumicata
Penne integrali con salsiccia e cavolini di Bruxelles