Rigatoni con asparagi selvatici e pancetta affumicata: primo piatto dal sapore deciso! Guardando oggi dalla finestra non si direbbe che siamo quasi in primavera, ma nei giorni precedenti, grazie ad un po’ di sole, sono comparsi i primi asparagi! E […]
Torta Camilla...! Chi non conosce le famose merendine?? Quanto sono buone! E da lì questo dolce a base di carote e farina di mandorle con una nota agrumata di arancia! Se preferite una versione "da passeggio" basta …
Servono parole per raccontare la pasta al forno besciamella e prosciutto cotto? Credo di no! Cremosa ma con la crosticina, saporita ma delicata! In una sola parola...buonissima! Si prepara anche in pochissimo tempo! Ecco la pasta al forno besciamella …
Quella delle penne all'arrabbiata è una ricetta abbastanza veloce da preparare e con qualche accortezza diventa un piatto davvero gustoso! In questa versione ci sono capperi e pomodorini e a me è piaciuta molto! Ecco le penne …
L'amatriciana del re. Quando mi hanno dato questa ricetta mi hanno spiegato l'origine del nome: si utilizza il cosiddetto "culatello di guanciale" ossia la parte finale del guanciale, quella più pregiata. Risulta ,infatti, essere la …
Penne integrali con salsiccia e cavolini di Bruxelles: un primo piatto bello sostanzioso e molto saporito. Nasce perché in casa c'era della pasta di salsiccia da utilizzare e i cavolini di Bruxelles appena colti dall'orto! Qualche pomodorino …
Oggi propongo pasta mista al ragù d'inverno! Funghi, speck e pisellini accompagnano pasta di sformati diversi. Si possono usare tutte le varietà che preferite secondo i vostri gusti! O meglio...quante volte ci rimangono delle confezioni di …
Il piatto del giorno è fusilli casarecci con ragù grossolano! Un primo piatto di quelli da trattoria...poca raffinatezza ma taaaanto tanto gusto! Il ragù grossolano si chiama così perché è fatto con la carne tagliata a …
Pasta con pomodorini al forno..che scoperta! Saporita e filante..proprio come piace a me! È un primo piatto speciale! Il segreto? È un ingrediente che sembra secondario ma è fondamentale! Ecco qua la pasta con pomodorini al forno: Ingredienti …
Oggi bocconcini di scamorza affumicata e prosciutto crudo: antipastino veloce veloce! E un'ottima idea anche per l'aperitivo con un calice di bollicine! E ci viene in aiuto in caso di ospiti improvvisi. Oltretutto se si vogliono fare in …
Marmellata di susine selvatiche
Penne con sugo di mazze di tamburo
Radicchio rosso di Treviso e caciocavallo alla piastra
Marmellata di peperoni rossi
Lasagne con mazze di tamburo
Dolce di ricotta
Flan di carote con crema di gorgonzola
Spezzatino con patate e funghi porcini
Marmellata di peperoni gialli
Gamberoni su crema di ceci al rosmarino