Show cooking per Scavolini Store La Spezia
27 Novembre 2018

Sabato 24 Novembre ho tenuto uno show cooking presso lo Scavolini Store La Spezia , nell’ambito del progetto#FoodAddictioninStore, il tour di eventi organizzato da IFood in collaborazione con Scavolini. Ho realizzato una torta di rose con cannella e cioccolato fondente. Grazie a Michele Scattina e alla sua famiglia, […]

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Dolci


Gamberoni su crema di ceci al rosmarino
12 Ottobre 2018

Gamberoni su crema di ceci al rosmarino..un'accoppiata vincente! Non credevo, ho assaggiato questo piatto al ristorante e ho scoperto che ceci e gamberi stanno davvero bene insieme! E poi è un secondo piatto veloce da preparare …

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Torta salata di peperoni
29 Agosto 2018

Anche se ormai siamo a fine stagione non può di certo mancare una bella torta salata di peperoni . Un friabile guscio di pasta brisee homemade con un cremoso ripieno di besciamella e peperoni! Squisita! E' …

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Patate al forno Hasselback
23 Agosto 2018

Le patate al forno Hasselback sono una specialità dell’hotel-Ristorante Hasselbacken di Stoccolma: le patate così cotte rimangono croccanti all’esterno e morbide all’interno! Ci sono tantissime varianti di questa ricetta e io ho scelto di aggiungerci del formaggio emmenthal, che …

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Crostata alla crema di limone
21 Agosto 2018

Se non sapete che dolce preparare provate la crostata alla crema di limone ! La crostata è sempre buona per ogni occasione e farcita con la crema di limone ha un gusto davvero ottimo! Per questa crostata …

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Torta di fichi
18 Agosto 2018

Questa versione della torta di fichi è piaciuto molto a casa mia: un guscio di pasta sfoglia ripieno di fichi, cioccolato fondente ed una golosa crema di latte. Una bomba di calorie...ma si sa...tutte le cose …

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Show cooking per Scavolini Store Ceparana
21 Giugno 2018

Sabato 16 Giugno ho tenuto uno show cooking presso lo Scavolini Store Ceparana, nell’ambito del progetto #FoodAddictioninStore, il tour di eventi organizzato da IFood in collaborazione con Scavolini. Ho realizzato dei bicchierini finger food di riso venere con crema di asparagi e …

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Crema spalmabile alle nocciole
12 Giugno 2018

La crema spalmabile alle nocciole ..ottima sul pane, sulle fette biscottate o direttamente dal barattolo con il cucchiaino per uno spuntino golosissimo e sano. Una nocciolata homemade, vegan e senza zuccheri aggiunti, adatta a tutti anche agli …

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Pasta di nocciole
7 Giugno 2018

La pasta di nocciole è una preparazione un pò laboriosa ma semplicissima e ci permette di ottenere una base per creme da farcitura (torte, eclairs etc..) o creme spalmabili. In realtà la ricetta in sè per …

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Flan di carote con crema di gorgonzola
24 Maggio 2018

I flan di carote con crema di gorgonzola sono dei morbidi tortini che possono essere serviti come antipasto o come contorno. La crema di gorgonzola dona al flan un gusto più deciso che compensa la "gentilezza" …

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