Sempre per rimanere in tema conserve, oggi fichi sciroppati ! I fichi del mio alberino, in questo periodo, sono tanti e belli grossi, perciò per conservarli ho deciso di provare anche questa ricetta. La preparazione è davvero veloce, un po’ […]
L' insalata di rucola, melone e feta è un piatto fresco, goloso e nutriente da gustare per cena in estate, quando è troppo caldo per cucinare qualsiasi cosa. Ovviamente si prepara in due minuti però abbiamo …
Per festeggiare un anno di "In cucina con Giulia" su MaremmaNews è uscita la mia intervista sul sito. Grazie a Roberta Filippi! https://www.maremmanews.it/index.php/costume-e-societa/67189-un-anno-in-cucina-con-giulia Un anno 'in cucina con Giulia' di Roberta Filippi Grosseto: Chi non si è mai chiesto “ma …
In piena estate..sole, caldo e mare..come ci sta una bella pasta fredda pomodoro e mozzarella? Si prepara anche la sera prima così non rimane altro da fare che metterla in borsa e partire! In realtà la associo …
Oggi crostini con salsa rosa ! Pane abbrustolito con una salsetta di uovo e pomodoro per un antipasto veloce e sfizioso, magari con un bel bicchiere di bollicine! Per me è uno dei cosiddetti "comfort food" …
Il farro con pomodorini, mozzarella e fiori di zucca è una di quelle ricette che nascono come svuotafrigo e diventano un must per l'estate! Avevo un sacco di pomodorini e fiori di zucca dell'orto e quale …
Il caffè in forchetta alla Grossetana è una ricetta tipica della mia terra. La preparazione è semplicissima e richiede pochissimi ingredienti. Praticamente è un budino al caffè servito con un bel ciuffo di panna. Ecco il caffè …
Non avevo mai provato la confettura di nespole prima...diciamo che stavolta sono stata quasi costretta! Nel senso che finalmente mi sono decisa a mettere in preparazione l'amaretto fatto con i noccioli per cui mi sono …
La quiche leggera ai carciofi è una torta salata in versione light. Un guscio di pasta brisee homemade ripieno di un composto di ricotta (utilizzata al posto della classica panna) e uova insaporito da spicchi …
Buonissimi i carciofi in agrodolce ! Un piatto che non avevo mai provato ma mi stavo davvero perdendo qualcosa! Carciofi, pinoli, uvetta e olive verdi con una nota di agrodolce. Il procedimento della ricetta mi è …
