Crostata crema pasticcera e fragoline di bosco
23 Giugno 2017

La crostata crema pasticcera e fragoline di bosco è uno dei miei dolci preferiti! Un abbondante strato di crema pasticcera in un guscio di pasta frolla e tante fragoline! La gelatina che ho utilizzato è fatta con agar agar anzichè […]

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Dolci  / Fragole  / Frutta  / Frutti di bosco


Nocino (liquore a base di noci)
21 Giugno 2017

Il nocino ( liquore a base di noci) è un liquore digestivo molto profumato ottenuto dalle noci ancora verdi con l'aggiunta di alcune spezie. Il suo uso principale è quello del digestivo di fine pranzo ma …

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Risotto zucchine e fiori
15 Giugno 2017

Ricetta perfetta per questa stagione: risotto zucchine e fiori ! Io lo adoro e quest'anno finalmente l'ho preparato con gli ortaggi del mio orto! Che soddisfazione! E che bontà! ;) Il mio risotto zucchine e fiori …

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Ciliegine selvatiche sotto grappa
11 Giugno 2017

Le ciliegine selvatiche sotto grappa sono un ottimo fine pasto...gradevole al gusto e mooolto carino da vedere. La ricetta è semplice e veloce e, siccome occorrono circa 2 mesi di riposo, potremo gustare le ciliegie anche …

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Torta salata di asparagi
1 Giugno 2017

La torta salata di asparagi : un guscio di pasta brisee (homemade) con un ripieno di uova, ricotta e asparagi. E' una ricetta perfetta per un pic nic o una gita fuori porta perchè questa torta …

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Tartellette di amaretti e cioccolato bianco con crema chantilly allo zafferano e fragoline di bosco
21 Maggio 2017

Oggi vi propongo la ricetta delle tartellette di amaretti e cioccolato bianco con crema chantilly allo zafferano e fragoline di bosco. Pasticcini finger food belli da vedere e buoni da mangiare. La particolarità di questo dolce …

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Limoncello fatto in casa
31 Marzo 2017

Dopo anni finalmente ho provato la ricetta per il Limoncello fatto in casa: un buonissimo liquore, tipico della costiera amalfitana, preparato con le bucce del limone. Gli olii essenziali contenuti nelle bucce del limone danno a questo …

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Marmellata di limone e pepe nero
17 Marzo 2017

La marmellata di limone e pepe nero ha un gusto davvero particolare: l'agro del limone si unisce bene al sapore deciso del pepe. E' una marmellata perfetta per essere accompagnata con i formaggi sia freschi che …

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Salame cioccolato e amarene
9 Febbraio 2017

Salame cioccolato e amarene: un rotolo di morbida pasta al cacao con ripieno di crema chantilly e amarene sciroppate, decorato con del cioccolato bianco. Di solito utilizzo queste dosi per la leccarda del forno, ma stavolta …

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Zuppa di cavolo nero
23 Gennaio 2017

La zuppa di cavolo nero è un piatto a base di foglie di cavolo nero, arricchito dai fagioli cannellini e insaporito dal pomodoro. Il cavolo nero è una varietà di cavolo, è caratterizzato da foglie lunghe …

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