Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso200 gr di gamberettipannaolio, sale e peperoncinodadoprezzemolo Mettete a cuocere i gamberetti con olio, peperoncino e sale. In un altro tegame fate soffriggere del peperoncino nell’olio. Una volta freddato, unite il riso, un pò […]
Ingredienti (per 4 persone):320/350 gr di tagliolinitartufi interi 100 gr di burroolio evosale e pepe parmigiano grattugiatoCuocete la pasta in acqua bollente salata. Intanto mettete un giro d'olio ed il burro in una padella e …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso4 patate medieparmigianopassata di pomodoroburrocipolladadopeperoncino Soffriggete la cipolla e il peperoncino nell'olio, poi togliete la cipolla e aggiungete le patate tagliate a rondelle sottili e un pò di passata. …
Ingredienti:pasta all'uovo per lasagnasalsa di pomodoro besciamella parmigianomozzarella Per prima cosa preparate besciamella e salsa di pomodoro. Scottate in acqua bollente la pasta e appoggiatela su un asciughino a scolare. Spargete sul fondo …
Ingredienti (per 5/6 persone):2 buste per purè di patatefarina q.b.salsa di pomodoromozzarellaPreparate il purè con le buste cercando di farlo abbastanza sodo. Quando si sarà freddato impastate il purè con la farina fino ad ottenere …
Ingredienti:300 gr di riso1 bustina di zafferano (circa 1 gr)olio, sale, peperoncinovino biancoparmigiano Soffriggete nell'olio il peperoncino, poi aggiungete il riso e portate a cottura aggiungendo del brodo di tanto in tanto. A fine …
Un classico..!Ingredienti:tortellini di carnepannaburroprosciutto cottoparmigiano grattugiatopepenoce moscataPreparate il condimento scaldando a fuoco basso il burro, la panna e il prosciutto cotto fatto a pezzettini. Spolverate con pepe, noce moscata e parmigiano. Intanto cuocete i tortellini …
Ingredienti: spaghettivongole (2 etti abbondanti per ogni etto di pasta)olio, sale, peperoncino e prezzemoloFate soffriggere il peperoncino nell'olio. Lavate le vongole e mettetele in una pentola a fuoco basso con pochissima acqua per togliere eventuali …
Fuori è troppo freddo...un pò di polenta calda al sugo! Ingredienti (per 4/5 persone): 500 gr di farina di mais olio evo acqua sale In un paiolo mettete a bollire l'acqua salata. Una volta che questa bolle, aggiungete la farina gialla …
Avevo comprato delle puntarelle, insalata tipica laziale, questa volta ci ho fatto un risotto!Ingredienti:risopuntarellepomodoriniaglio, olio, sale e peperoncinoLavate le puntarelle e mettetele in una ciotola con acqua e limone per non farle annerire. Poi sminuzzatele. …
