Tagliolini al tartufo

Ingredienti (per 4 persone):

320/350 gr di tagliolini

tartufi interi

100 gr di burro

olio evo

sale e pepe

parmigiano grattugiato

Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Intanto mettete un giro d’olio ed il burro in una padella e fate fondere, poi aggiungete una bella spolverizzata di pepe. Quando la pasta è cotta scolatela, rovesciatela nella padella e fate saltare. Impiattate e grattugiate il tartufo o fatelo a fettine direttamente sulla porzione di pasta. Servite con del parmigiano grattugiato!