Le linguine di primavera (con asparagi e gamberi profumate all’arancia) : un piatto colorato e profumato che si addice alle prime giornate di sole della stagione. A me piace molto perchè il retrogusto dell’arancia esalta il sapore dei gamberi e […]
Sabato 16 Giugno ho tenuto uno show cooking presso lo Scavolini Store Ceparana, nell’ambito del progetto #FoodAddictioninStore, il tour di eventi organizzato da IFood in collaborazione con Scavolini. Ho realizzato dei bicchierini finger food di riso venere con crema di asparagi e zeste di limone. Grazie […]
La torta salata di asparagi : un guscio di pasta brisee (homemade) con un ripieno di uova, ricotta e asparagi. E’ una ricetta perfetta per un pic nic o una gita fuori porta perchè questa torta salata è buonissima anche a […]
Lasagne carciofi e asparagi: un saporito primo piatto vegetariano. Carciofi biologici e asparagi selvatici, besciamella e pasta all’uovo in un solo piatto.
Ecco la ricetta per preparare i mitici sofficini in casa..gusti prosciutto cotto e formaggio, pomodoro e mozzarella, asparagi e funghi.
Per oggi primo piatto di stagione: risotto carciofi e asparagi! Buonissimo e veloce da preparare anche all’ultimo minuto!
Il piatto di stasera è la carbonara di asparagi ! Una versione vegetariana che non ha niente da invidiare alla ricetta classica!
Pasta asparagi e panna! Finalmente è ricominciata la stagione degli asparagi selvatici e con il primo mazzetto trovato ho preparato subito questo primo.
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di tagliatellesucco di un limoneolio e.v.o.una manciata di asparagi selvatici una noce di burropanna q.b. Per prima cosa ho lavato gli asparagi, li ho fatti a pezzetti e li ho scottati in acqua bollente, poi ho […]
Ingredienti (per 2 persone):per l’impasto:190 gr di patate con la buccia150/160 gr di farina2 cucchiai di olio e.v.o.pochissima acqua tiepidasaleper il ripieno:300 gr di asparagi120 gr di scamorza affumicataHo lessato le patate, le ho sbucciate e le ho passate con lo schiacciapatate, poi le ho […]