Ingredienti (per 4 persone):400 gr di mezze maniche200 gr di stracchinopanna q.b.1 gr di zafferano in pistilli dell’ Azienda Agrituristica “La Steccaia Alta”pepe nerosale Mettete a cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata e intanto preparate il condimento: in una padella […]
Ingredienti (per 4 persone):300 gr di riso venere200 gr circa di gamberetti sgusciati2 o 3 zucchineolio, sale, peperoncinoMettete i gamberetti a cuocere in una padella con olio, sale e peperoncino; lavate le zucchine, tagliatele a …
Ingredienti:spaghettizucchinepannaolio, sale, pepe e peperoncinoLavate le zucchine e tagliatele a rondelle, poi cuocetele in padella con olio, sale e peperoncino. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e scolateli direttamente nella padella con le zucchine. …
Ingredienti:tagliolinizucchinestracchinoolio, sale, pepePer prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a listarelle nel senso della lunghezza, poi saltatele in padella con olio, sale e pepe. Cuocete i tagliolini in acqua bollente salata e scolateli nella …
Ingredienti:risoburrodadopepe e noce moscataparmigiano grattugiatoIn una pentola fate fondere il burro, poi aggiungete il riso e fate tostare. Sfumate con il brodo e fate cuocere. Insaporite con pepe nero e noce moscata, poi terminate la …
Ingredienti (per 4 persone):300 gr di tagliolini freschi1 kg di scampi3/4 zucchine200 gr di panna 1 cucchiaio di passata di pomodoroolio e sale prezzemolopeperoncinoPer prima cosa ho lavato le zucchine e le ho tagliate a listarelle, …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr circa di riso2/3 fette di prosciutto cotto2 limoniolio evodado limoncelloburrocipollaPer prima cosa lavate i limoni, grattugiate la buccia e mettetela da parte poi spremeteli e mettete da parte anche il …
Ingredienti (per 3/4 persone):320 gr di riso2 finocchiolio, sale e pepeburroparmigiano grattugiatodadovino bianco Lavate i finocchi e tagliateli a listarelle, poi metteteli a cuocere in una pentola dai bordi alti in cui avrete fatto soffriggere …
Ingredienti (per 5 crepes):crepesradicchiostracchinoolio evosale e pepepanna da cucinaparmigiano grattugiato burroPer prima cosa cucinate il radicchio: lavatelo, tagliatelo a listarelle e mettetelo a cuocere in una padella con dell'olio evo; salate, pepate, allungate con mezzo …
Ingredienti (per 4 persone):300 gr di lumaconiper il ripieno:500 gr di spinaci (io ho usato quelli surgelati)350/400 gr di ricotta mista2 tuorli d'uovosale, pepe, noce moscata e parmigiano grattugiato q.b.per il condimento:besciamellasalsa di pomodoroparmigiano grattugiatoPer …
