Benvenuto Ottone! Oggi non scrivo nessuna ricetta ma vi racconto la storia di Ottone. Partiamo dall’inizio: quando sono stata a La Spezia per uno show cooking ho conosciuto Martina. Martina è una ragazza di Sarzana che ha assistito allo show […]
La pasta di nocciole è una preparazione un pò laboriosa ma semplicissima e ci permette di ottenere una base per creme da farcitura (torte, eclairs etc..) o creme spalmabili. In realtà la ricetta in sè per …
Che bella scoperta il ragù di ricotta ! Perfetto per chi , come me, segue una dieta vegetariana ! Viene preparato con lo stesso identico procedimento del ragù di carne e si ottiene un sugo …
Qualche giorno fa ho preparato gli hamburger di carne . Con qualche accorgimento vengono degli hamburger perfetti che non si rompono durante la cottura. Ormai è risaputo..io non mangio carne ma a mio marito piace tanto …
Il pesto di zucchine e noci del Brasile è un ottimo condimento per pasta, adatto alla stagione calda che sta iniziando. A me piace servirlo anche sui crostini di pane abbrustolito. Per questa ricetta ho utilizzato le …
Fagottini con crauti al prosecco per un antipasto vegano dal sapore deciso. Il fagottino è fatto con pasta fillo e il ripieno è di crauti al prosecco. I crauti al prosecco sono preparati dall'azienda Zuccato che me …
Con questa ricetta senza uova si prepara un 'ottima crema all'arancia perfetta per farcire dolci! Io l'ho utilizzata nel tronchetto di Natale! Si sposa benissimo con il cioccolato! Ha una consistenza morbidissima, buona come una marmellata …
La base morbida per crostata è ideale per torte ripiene di cioccolato, crema e frutta o qualsiasi altra crema di vostro gusto! Questo risultato si ottiene con un apposito stampo: rovesciata la torta rimane un incavo …
Oggi una ricetta utilissima: il latte condensato fatto in casa. Il latte condensato è un ingrediente base molto usato nelle ricette di dolci, ciambelloni, creme e biscotti. Per questo può capitare di trovare una ricetta …
Ingredienti (per una torta di 20 cm di diametro):50 gr di maizena50 gr di zucchero1 cucchiaio di limoncello250 ml di latte di soiaHo amalgamato bene la maizena con lo zucchero e il limoncello, poi ho …
