Crepes salate al radicchio e stracchino con besciamella

Per prima cosa ho preparato le crepes. Poi ho lavato e sminuzzato il radicchio e l’ho fatto cuocere in padella con olio, un pizzico di sale e il peperoncino. Ho riempito le crepes con il radicchio e lo stracchino a pezzetti, le ho chiuse a mezzaluna, disposte in una teglia e coperte con la besciamella. Ho passato in forno a 180° fino a che non si forma una crostina dorata!