Ingredienti:
1 dose di crema inglese
liquore Alchermes
cacao amaro in polvere
per il pan di Spagna:
150 gr di farina
150 gr di zucchero
3 uova
mezza bustina di lievito vanigliato
Preparate il pan di Spagna: impastate tutti gli ingredienti a mano o con le fruste elettriche. Imburrate la leccarda del forno e rovesciatevi l’impasto. Mettete nel forno tiepido e alzate la temperatura a 180/190° per circa 15 minuti. Bagnate e strizzate un canovaccio, stendetelo sul tavolo e rovesciatevi il pan di Spagna appena uscita dal forno.
Tagliate il pan di Spagna a pezzi e zuppatelo nell’Alchermes. Alternate in un bicchiere a calice degli strati di pan di Spagna bagnato e crema inglese. Terminate gli strati con del pan di Spagna e spolverizzate con del cacao amaro in polvere!
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