Ingredienti (per circa 30 biscotti):
300 gr di farina
50 gr di frumina o maizena
100 gr di zucchero
60 gr di burro
100 ml di latte
1/2 bicchiere di panna
2 uova
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
Fate ammorbidire il burro, intanto sbattete a neve gli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il burro e mescolate bene. Unite latte, panna, maizena, sale e la farina a cui avrete mescolato il lievito. Amalgamate il tutto e incorporate anche gli albumi con un cucchiaio di legno facendo un movimento dal basso verso l’alto per evitare che si smontino. Foderate una teglia con la carta da forno e versatevi il composto a cucchiai. Infornate per alcuni minuti! Vengono dei biscotti morbidissimi adatti per la colazione o per uno spuntino!
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devono essere buonissimi!!!!