Questo sorbetto è ottimo e in più facilissimo da preparare, soprattutto non serve la gelatiera!
Ingredienti (per 4/5 persone):
300 gr di polpa di melone
100 gr di zucchero
100 ml di acqua
1/2 albume
Mettete in un pentolino l’acqua e lo zucchero, portate a bollore e fate bollire per 2/3 minuti circa per ottenere uno sciroppo di zucchero. Raffreddatelo completamente mettendo il pentolino in un recipiente con acqua fredda e ghiaccio. Intanto frullate la polpa di melone. A questo punto unite la polpa allo sciroppo di zucchero e amalgamate bene. Mettete in freezer e dopo circa mezz’ora aggiungete metà albume montato a neve. Mescolate bene e rimettete in freezer ricordandovi di mescolare il sorbetto ogni ora e prima di servirlo!
2 Comments
Un' idea freschissima per questo gran caldo. Ti seguo con piacere. Se ti va passa a trovarmi. http://www.dolciarmonie.blogspot.it
Visto che ho nel frigo un bel melone…Mi segno gli ingredienti!:)