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Dolce alla crema e pinoli

4 Giugno 2012

Ingredienti:
300 gr di farina 00 

100 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
150 gr di burro

1 cucchiaio di limoncello

2 cucchiaini di lievito in polvere
crema pasticcera
 pinoli

In una terrina mescolate la farina, il burro fuso e lasciato raffreddare, il sale, il limoncello e lo zucchero. Aggiungete il lievito e impastate il tutto con le mani fino ad ottenere  un impasto liscio e omogeneo. A questo punto imburrate e infarinate una teglia e stendetevi il composto in modo da formare un fondo e le pareti spesse circa 2 cm. A questo punto ricoprite il fondo della torta con dei fagioli secchi e mettete in forno per circa 40 minuti a 180°. Intanto preparate la crema pasticcera. Fate raffreddare la base e poi riempitela con la crema anch’essa raffreddata a cui avrete unito i pinoli. Decorate la superficie con altri pinoli, fate a fette e servite!

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Dolci  / Senza categoria

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