Risotto cavolini di bruxelles e philadelphia

 Ingredienti (per 4 persone):
280 gr di riso
250 gr circa di cavolini
100 gr di philadelphia
olio, peperoncino e dado

Lessate i cavolini, sminuzzateli, poi saltateli in padella con burro o olio e sale. Fate soffriggere in una casseruola il perperoncino con l’olio, unitevi il riso e fatelo tostare. Se volete potete sfumarlo con del vino e poi fate cuocere aggiungendo un pezzetto di dado e dell’acqua, via via che serve. A circa metà cottura aggiungete i cavolini, aggiustate di sale con il dado e terminate la cottura. Quando il riso è cotto mantecate con la philadelphia e servite!