Cuocete il cotechino come indicato nella scatola. Scolatelo e toglietevi la “pelle” esterna. Avvolgetelo nella pasta sfoglia facendo in modo che il punto di raccordo della pasta rimanga nascosto. Tagliate altre tre strisce di pasta sfoglia e formate una treccia. Applicatela sul cotechino. Infornate in una teglia foderata con carta da forno e fate cuocere per alcuni minuti finchè non prende colore. Impiattate e servite con le lenticchie!
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