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Tortino di patate con prosciutto cotto e mozzarella

13 Ottobre 2011

Ingredienti (per 4 persone):
1 Kg patate
100 gr di prosciutto cotto
250 gr di mozzarella
50 gr di burro
50 gr di grana grattugiato
3 uova
1 bicchiere scarso di latte
sale, pepe, pane grattato

Lessate le patate e, ancora calde, schiacciatele con una forchetta o con lo schiacciapatate e fateci fondere 25 gr di burro. Una volta che le patate si saranno freddate unite uova, grana e latte; salate, pepate e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Prendete una teglia con bordi alti, imburratela, passateci una spolverata di pane grattato e distribuitevi sopra la metà delle patate. Livellate bene la superficie, poi copritela con il prosciutto cotto a fette e la mozzarella a fettine sottili. Coprite il tutto con l’altra metà delle patate. Completate con una spolverata di pane grattato, qualche fiocchetto di burro e infornate a 190° per 20/30 minuti finchè la superficie non si sarà gratinata! Servite caldo o freddo!

Io ho fatto la versione “speedy” cioè senza uova!

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sweetandsaltycorner

12 Comments


Mary
13 October 2011 at 17:09
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mmmmmgnam questa mi piace , io la faccio spesso.



Valentina
13 October 2011 at 17:47
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Mmmmh… Buono! Mi piace molto… lo farò!Valentinahttp://lincapace.blogspot.com/



renata
13 October 2011 at 18:15
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la cercavo proprio una ricetta senza uova…complimenti!replicherò!grazie e buona serata



Valentina
13 October 2011 at 19:02
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ohhh che meraviglia…adoro le patate e nella tua versione sono adorabili! Cercherò di farlò al più presto, lo sto mangiando con gli occhi!!! Baciooo



nonna papera
13 October 2011 at 19:41
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morbidissimo sembra, e deve essere una bonta'.ciao!



dolcipensieri
13 October 2011 at 22:06
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deve essere molto buono!!! un pezzo per me! ciao



laura.78
13 October 2011 at 22:14
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mamma mia che libidine deve essere molto gustoso grazie l'aggiungo subito alla lista



LA PASTICCIONA
14 October 2011 at 9:58
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gustosissimo !



Ombretta
14 October 2011 at 10:18
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mi fai venire l'acquolina con questo piattino! cosi' mi sono unita ai tuoi lettori:-) se ti va poassa a trovarmi mi farebbe piacere! ciao



Nani e Lolly
14 October 2011 at 11:31
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Ma questo tortino è troppo buono!Ho già la forchetta in mano!Lolly



lucy
14 October 2011 at 16:40
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BUONOOOOOOOOOOOO……COPIO/INCOLLO 🙂



*VaNe*
14 October 2011 at 17:38
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Quando ho visto la foto mi sono detta questa ricetta la devo provare! E sicuramente la proverò!!!Molto molto brava, è golosissima!Ti copio la ricettina 😉 un bacio!



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